Voor 4 Personen:
1 grote ui (gesnipperd)
1 preiwit (fijngesneden)
3 bouillonblokjes kip
zout en peper
1 kruidenkaasje (boursin)
bakboter
2.5L water
maizena
Bereidingswijze
Fruit de ui samen met de prei en de champignons in wat bakboter. Voeg het water erbij met de bouillonblokjes en laten 30 min koken. Doe er het kruidenkaasje bij en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout en dik eventueel wat aan met maizena.
Ik ben dol op dat kruidenkaasje. Boursin is de bekenste maar ook de duurste. Er zijn een aantal merken veel goedkoper maar prima te verwerken in de recepten die ik hier vermeld.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten