De benodigdheden hieronder zijn voldoende voor 'saus' over 2 tot 4 borden pasta. Kook er spagetti of tagliatelle bij en laat het genieten beginnen. Verse spagetti of tagliatelle is het lekkerst.
1.25 dl crème fraîche
1½ el rode of groene pesto naar keuze
1 el gesnipperde basilicum of peterselie
2 (roma) tomaten in stukjes gesneden
Kook de gekozen (verse) pasta.
Meng op zacht vuur de crème fraîche met de pesto, tomaat en kruiden. Proef tussendoor als je er pesto bij doet. Misschien wil je wat meer smaak, doe dan wat meer pesto. Of desnoods peper/zout.
Roer op het laatst de zalmsnippers door de saus. Laat het nog even een minuutje doorwarmen. Schenk de saus over de pasta
En serveer er een makkelijke salade bij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten