200 gram monchou
2.5 dl slagroom
een zakje klopfix
een zakje vanillesuiker
125 gram witte basterdsuiker
Begin met het maken van de bodem: smelt de boter en verkruimel de bastognekoekjes.Geen andere koekjes, Bastognekoekjes smaken het best!! Meng deze door de boter heen (houdt het een beetje vet) en verspreid dit over de ingevette bodem van de springvorm.
Voor de vulling begin je met het kloppen van de monchou met de suiker. Dat lijkt in tekst makkelijker dan het is: mijn monchou kwam uit de koelkast en was nog helemaal niet zo zacht. Gooi gewoon de suiker er over en ga er met een vork op te keer; uiteindelijk krijg je echt een mooie mix! In een aparte kom klop je de slagroom met de klopfix en vanillesuiker tot het mooi stevig is.
Meng nu de monchou met de slagroom, en spreid het deze romige mix over de koekjesbodem.
Voor de toplaag: daar kan je zelf enorm gaan prutsen met verse kersen en gelatine, of je koopt gewoon voor 85 cent per blik een kant-en-klare variant :). Met ongeveer anderhalf tot twee blikken heb je genoeg voor de 28cm vorm, heb je een kleine vorm dan is 1 blik voldoende. In mijn geval had ik nog een beetje kersen over die warmgemaakt heerlijk waren bij wat vanilleijs :).
Nu de taart een uur of 3 (in mijn geval wat meer) in de koelkast laten opstijven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten