1 prei, in dunne ringen
300 gr panklare boerenkool
1 kilo aardappelen
scheutje melk
150 g verse roomkaas met knoflook en kruiden
In braadpan de boter smelten en prei, boerenkool erdoor scheppen. Klein kopje water en zout naar smaak toevoegen en boerenkool in 10 min. afgedekt zachtjes gaarsmoren, af en toe omscheppen. Aardappelen koken en pureren. Verse roomkaas door boerenkool scheppen en kaas al roerend laten smelten. Boerenkool nog 3 min. zachtjes laten pruttelen en door de puree roeren.
Lekker met augurkjes, pically en een rookworst.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten