donderdag 4 augustus 2011

Ragout van eieren

Ingrediƫnten
40 gr boter
40 gr bloem
4 dl water
1 blokje kippenbouillon
5 hard gekookte eieren
100 gr ham (beleg) in kleine stukjes
1 beetje peper
1 snufje nootmuskaat
1 eetl peterselie fijn gesneden
1 beetje aromat


Bereiden :

Smelt de boter (mag niet verkleuren) doe daar de bloem bij even goed doorroeren, dan het water scheutje voor scheutje, tot gewenste dikte,brokkel het bouillon blokje er in , de peper en nootmuskaat, steeds even proeven, eventueel iets aromat en dan de eieren en de ham erdoor scheppen, als laatste de peterselie.

Serveer warm.

Wij vinden het lekkerst op een geroosterde boterham.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen