Rijstkoolsalade

INGREDIËNTEN:
 4 personen

75 gram rijst
2 kipfilet
1 paprika
uitje,

250 gram witte of chinese kool
ananas uit blik
kwark
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel mosterd
2 theelepels kerriepoeder.
zout,peper





BEREIDINGSWIJZE:

Kook de rijst gaar, en laat het afkoelen.
Snij de kipfilet in stukjes, en bak hem gaar.
Roer de kwark los met een paar lepels ananassap en roer de mayo, mosterd en kerriepoeder erdoor.
Op smaak brengen met zout en peper.
Snij de kool, de paprika en het uitje in kleine stukjes/reepjes.
Doe alles bij elkaar, ook de stukjes ananas, in een grote schaal en meng het sausje erdoor.
Serveer met stokbrood en boter.