Ingrediënten voor Eierragout:
9 hard gekookte eieren
1/2 liter melk
40 gram boter
40 gram bloem
peterselie
peper en zout
nootmuskaat
Bereidingswijze voor Eierragout:
Maak op de gewone manier een saus van boter, bloem en melk. Maak ze op smaak af met peper,zout en nootmuskaat. Laat er de hard gekookte eieren, die gepeld zijn en in dobbelsteentjes gesneden zijn, in warmen. Roer door de eierragout de fijn gehakte peterselie.
Lekker om een tomaat hier mee te vullen maar ook lekker op een witte boterham en daarover geraspte kaas en 4 minuten onder een hete gril.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten