350 gr diepvries spinazie
1 ui
2 tomaten
150 gr feta
zout/peper
boter
150 gr spekjes
Kook de aardappelen en stamp ze fijn en maak de puree smeuig met de boter en melk. Bak de spekjes knapperig en meng door de puree. Laat de spinazie ontdooien en goed uit lekken.
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Vul een ovenschaal met de puree/spekjes en daar de spinazie op. Snij de feta en tomaten in blokjes en strooi dit over de ovenschotel.Verwarm dit alles in een half uur in de oven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten