Pasta met kip en feta

Ingrediënten: Voor 4 personen



500 gram gekookte pasta (penne)
300 gram gerookte kip
150 gram feta
250 gram cherry tomaatjes
1 komkommer
150 gram spinazie
75 gram rucola
150 gram rode pesto
50 gram pijnboompitten
zout/peper
olijfolie
 
Bereidingswijze
Kook de pasta in ongeveer 10 minuten gaar.

Rooster de pijnboompitjes in een pan tot ze bruin kleuren.
Bak vervolgens de spinazie in een pan zodat deze slinkt.
Giet de pasta af als deze klaar is met koken en roer de pesto er doorheen.
Snijd de kip, komkommer en tomaat in kleine stukjes en voeg vervolgens alle ingrediënten bij elkaar en meng ze goed.
Breng het geheel nog op smaak met wat olijfolie, zout en peper.