Ingrediënten (voor 2 personen)
100 gr tagliatelle
100 gr gerookte zalm
zout
1 vleestomaat
3 el creme fraiche
versgemalen peper
1 el bieslook
Snijd de zalm in reepjes. Kruis de tomaat in, dompel hem enkele seconden in kokend water en ontvel. Halveer de tomaat, verwijder vocht en zaadjes en snijd de tomaat in blokjes. Kook de tagliatelle met zout. Meng de zalm, de creme fraiche en de tomaat door elkaar en voeg naar smaak peper toe. Laat de tagliatelle goed uitlekken in een vergiet en verdeel hem over de borden. Schep het zalmmengsel erop en garneer met de bieslook.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten